FSSF2024
FSSF2024：主催者企画＝試食・試飲コーナー 島の逸品グルメを紹介
試食を楽しむ来場者
◇フードストアソリューションズフェア2024
試食・試飲コーナーでは、新たに「島の逸品グルメコーナー」を展開した。日本離島センターの協力の下、全国各地の島々の商品や食材を紹介。多くの来場者が島の逸品に舌鼓を打った。
島とりどり（新潟県佐渡市）の「たまとろサラミ」は、一般的に固くなるまで乾燥させるサラミを、特殊な技術で加工することで軟らかく仕上げた。
屋久島漁業協同組合（鹿児島県屋久島町）は、解凍す
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FSSF2024
総合「食は文化 おいしい出会い」をテーマにした展示商談会「フードストアソリューションズフェア2024」が4、5の両日、インテックス大阪（大阪市住之江区）で開催された。（関西支社取材班）
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