セバスティアン・ヒメネス・ガルシア氏が手掛けたランチメニュー
【関西】デンマーク、フィンランド、アイスランド、ノルウェー、スウェーデンの北欧5ヵ国から成る北欧パビリオンは、大阪・関西万博のテーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」に沿った多彩なイベントを各国協力の下に万博会場内で開催してきた。食に関わるセッションやフォーラムも多数実施し、9月2日には「北欧の食と食文化」をテーマにしたフードフェア、ランチパフォーマンス、ビジネスセミナーなどを一日かけて大々的に行った。
当日のランチメニューを手掛けたフェロー諸島のレ
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