大阪・関西万博

　【関西】淡路屋はケンミン食品と共同開発し、昨秋まで大阪・関西万博会場内で販売していたグルテンフリー（GF）商品「GF ひっぱりだこ飯」をもとにした冷凍商品「冷凍　GF ひっぱりだこ飯　3食セット」（税込み2980円）＝写真＝を、13日から淡路屋オンラ…続きを読む

　●活発なコラボを力に 　竹下製菓は昨年、大阪・関西万博に出展した。販売したものは、植物性アイスと米粉を使ったチュロス。一般的にさっぱりしたイメージのある植物性アイス。植物性アイスについては、コクを出して提案できたという。来場者が持続可能な未来へ向け、…続きを読む

　【関西】初亀は13日、“発酵”をテーマにしたレストラン「醗酵食堂　HASSHOKU ヒルトンプラザイースト大阪店」を大阪・梅田にオープンした。「発酵でつながる、味わい深い未来。」をコンセプトに、味噌や醤油といった日本で古くから親しまれてきた発酵食をフ…続きを読む

　【関西発】大阪外食産業協会（ORA）は1月22日、帝国ホテル大阪（大阪市北区）で賀詞交歓会および25年大阪・関西万博「ORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』」実施報告会を開催した。会員企業や来賓の各行政・自治体関係者ら約520人が参集。中井貫二会長…続きを読む

　【関西発】日本外食品流通協会（外食協）近畿支部は1月15日、新年賀詞交歓会を大阪市中央区のホテルニューオータニ大阪で開催。泉周作近畿支部長が「関西は昨年、大阪・関西万博でいい商売ができた。今年も景気に乗り、昨対（前年比）に悩まされない仕事をしよう」と…続きを読む

　【関西発】全日本コーヒー協会（全協）は1月15日、賀詞交歓会をANAクラウンプラザホテル神戸（神戸市中央区）で開催した。会場には、農林水産省近畿農政局や全日本コーヒー公正取引協議会などの来賓をはじめ、会員・組合員など関係者約220人が出席。生産者と消…続きを読む