共同船舶、「くじらフェス」で業界の新規参入推奨

調味 展示会 2022.04.27 12393号 04面

 共同船舶は5月16日、東京都千代田区のルポール麹町で、鯨商品の試食・展示商談会「くじらフェス2022」を開催する。商業捕鯨再開から4年目を迎え、これまで鯨製品を取り扱ったことのない新規ユーザーや、新メニュー開発を検討している飲食店を対象に、各メーカーと共同開発したさまざまな鯨加工品を展示。
 鯨肉の在庫状況やアイスランドからの輸入再開見通しなど、捕鯨産業を取り巻く最近の話題についても解説し、鯨業界への新規参入を推奨する。
 当