全国豆腐連合会（全豆連）は27日、中東情勢の悪化を受けて重油と包装資材の安定供給確保に関する要望書を財務省に提出した。会員企業を対象としたヒアリング調査では、約20社の回答から6月以降の事態の深刻化を懸念。東田和久全豆連会長、大石眞太郎副会長を含む豆…続きを読む
スパイス業界で団体などの周年式典が続いている。23年に全日本スパイス協会創立60周年、今年は日本加工わさび協会が創立70周年、3月に浦上食品・食文化振興財団が設立40周年を迎え、それぞれ記念式典が開催された。来年には日本からし協同組合が創立70周年を…続きを読む
【東北】日本外食流通サービス協会（JFSA）は2026年度の方針を発表した。北海道、東北、中・西部各ブロックの加盟業務用卸が会員メーカーの商品を共同で仕入れて販売する共販事業の目標として、取扱高892億8000万円（前年比1.5％増）の達成を掲げた。…続きを読む
パン・パシフィック・インターナショナルホールディングス（PPIH）は4月24日、食品強化型の新業態「驚楽の殿堂 ロビン・フッド甚目寺店」（愛知県あま市）をオープンした。ユニーの生鮮調達力とドン・キホーテの非食品MDを融合し、「驚安」の価格訴求で日常使…続きを読む
菓子メーカーの海外戦略が変化している。重要戦略地域を北米に定めるメーカーが増加している。各社は、北米の世界最大規模の菓子市場という購買力の高さと製品単価の高さなどを評価。菓子メーカーが北米を戦略地域に転換する背景には、中国事業の停滞も関係する。かつて…続きを読む
サッポロビールはRTDの主力ブランド「濃いめのレモンサワー」の期間限定イベント「濃いめ横丁」を実施する。東京都渋谷区神宮前の「渋谷横丁」の全14店舗で同ブランドの味わいに合う特別メニュー“濃いめし”を提供するほか、ポスターや提灯といった店内装飾やTV…続きを読む
【関西】梅乃宿酒造は24日、東京証券取引所スタンダード市場に上場した。初値は売り出し価格（1株600円）を上回る900円で、終値は1050円となった。 同社は1893年に現在の奈良県葛城市で創業した日本酒蔵。「新しい酒文化を創造する」というパーパス…続きを読む
【中部】1月13日に72歳で死去した中埜酒造社長・中埜昌美氏＝写真＝の「お別れの会」が23日、名古屋市の東急ホテルで行われた。約270人の関係者らが参列して故人の遺徳をしのんだ。 1977年、丸中酒造（現：中埜酒造）に入社。83年に代表取締役社長就…続きを読む
ピックルスホールディングス（HD）の26年2月期決算は減収増益で着地した。21日の決算説明会で、影山直司代表取締役社長が業績推移や今後の事業計画、中長期戦略などについて説明。27年2月期業績予想では売上高は微増を見込む一方、営業利益は減益を計画すると…続きを読む
国内の大麦生産量は1961年の約197万tから足元では約23万tへ減少した。日本人の食物繊維摂取不足も課題となる中、栃木県足利市の大麦工房ロアは、地元産大麦に着目し、約30年にわたり菓子用途の開発を推進している。原料調達から加工・製造・販売まで一貫体…続きを読む
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