物価高、消費二極化、内需縮小、訪日客増加、EC台頭。百貨店を取り巻く環境変化は加速しており、各社ともに時代に即したビジネスモデルへの転換を急いでいる。特に注力しているのがデジタル技術の導入であり、多様化する販売チャネルを網羅するためのタッチポイントを…続きを読む
三幸製菓の足立和彦執行役員マーケティング統括部長は「米粉メーカーから食と健康の総合カンパニーへ～米粉を使ったグミ『もちきゅあ』への挑戦～」をテーマに講演をした。 ＊ 米菓メーカーだが、原料のコメの可能性を広げるため、若年層中心にコロナ禍を契…続きを読む
アクシアル リテイリングの原和彦代表取締役社長CEOは、「カギを握る地域密着。独自のPB商品開発～『もっとおいしさがドまん中大作戦！！』の狙い～」をテーマに講演した。 ＊ 新潟県と群馬県を中心に6県で130店舗を展開し、エリアを拡大中だ。 …続きを読む
「第10回6次化大賞」の表彰式が13日、開催された。主催は日本食糧新聞社。農業6次産業化や農商工連携に取り組む全国の事業者が自慢の商品で応募し、最終審査に残った15社が熱いプレゼンテーションを繰り広げた。7人の審査員が厳正に審査し、「グランプリ」「準…続きを読む
新潟を基点とした食の総合見本市「第17回フードメッセinにいがた2025」が12～14日、朱鷺メッセ新潟コンベンションセンター展示ホールで開催された。会場には409事業者が418小間を出展し、3日間で食品バイヤー中心に1万2226人（前年比0.3％増…続きを読む
台湾は21日、東京電力福島第一原発の事故発生後に導入された日本産食品への輸入規制措置を撤廃すると公表した。これにより、福島県・茨城県・栃木県・群馬県・千葉県の食品に対する放射性物質検査報告書、47都道府県に対する産地証明書は不要となった。（本宮康博）…続きを読む
明治は25日、乳児用調製粉乳「明治ほほえみ」を刷新し、日本で初めてビフィズス菌を配合した「明治ほほえみ」「同らくらくキューブ」を全国発売した。（大村まい） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
総務省が発表した9月のサービス産業動態調査速報によると、宿泊業・飲食サービス業の総売上高は2兆3387億9800万円（前年同月比6.4％増）となった。単月プラスは42ヵ月連続。（長谷川清明） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
バローが関東1号店として21日に開店した「バロー横浜下永谷店」（横浜市港南区）が好調なスタートを切った。開店当日には入店待ちの客が500人以上並び、駐車場も満車で入場制限するほど。初日の売上げも4000万円を見込む。（山本仁） ※詳細は後日電子版にて…続きを読む
商品概要：「ほろよい」シリーズ新アイテム。アルコール度数3％。やさしい味わいで心地よく楽しめるアルコール度数3％の酒。シャインマスカットの芳醇な果実感を楽しめる。 商品名：ほろよい ＜シャインマスカット＞ メーカー：サントリー 価格：159円（参考小売…続きを読む
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