日本特殊製法塩協会（特塩協）は5月28日、東京都内で2024年度通常総会を開催した。 冒頭、脇田慎一会長（マルニ社長）は「昨年は5月に規制緩和されたが、原料や光熱費の高騰による価格改定、インボイスの開始など厳しい一年だった。業界では日本塩協会の再編…続きを読む
日本炊飯協会は5月27日、東京都中央区の銀座東部ホテルで「令和6年度通常総会」を開催した。 千田法久会長（ジャンボリア社長）は「新型コロナの5類分類以降、食の世界も活発になってきた。2023年の食の市場規模は内食61兆7000億円（19年比6％増）…続きを読む
【関西】「2024中国広西商品博覧会（日本）」＝写真＝が5月22～24日、インテックス大阪（大阪市住之江区）で開催された。中国・広西チワン族自治区から食品・農産物、日用品・消費財、EV自動車と部品（機械部品）など73社が来日・出展し、バイヤーなど3日…続きを読む
日本パスタ協会は、オリジナルロゴキャラクターを作成した。子どもたちに日本のパスタのおいしさ楽しさを伝えていく目的で採用。キャラクター名は「パスたん」で、ロングやショートパスタをデザインしたバリエーションを展開していく予定。同協会が9月に実施する幼稚園…続きを読む
ニップンは5月27日、家庭用パスタの価格改定を発表した。8月1日付納品分から実施。 改定の内容は、家庭用パスタを約2％値上げする。（久保喜寛）
オタフクソースは5月28日、お好み焼き店やお好み焼き店開業希望者などを対象とした業務店向け提案会「お好み焼提案会2024」を東京・台東区の東京都立産業貿易センター台東館で開催。約1400人が来場した。 同提案会は東京では隔年開催で、前回はコロナ禍の…続きを読む
日興フーズはデーツの日本での販売強化に乗り出した。デーツは、中東では妊娠中に食べ続けると丈夫な子が生まれるといわれるほど栄養がたっぷり詰まったドライフルーツ。現代の日本人に不足しがちな食物繊維や鉄分、マグネシウム、カルシウムなどの栄養を摂取できると期…続きを読む
【静岡】東海澱粉は5月23、24日、4年ぶりとなる展示会「TOKAIDENPUN GROUP TRADE SHOW 2024」を東京国際フォーラムで開催した。想定よりも多い約3000人が来場し、盛況だった。各ブースは「人手不足」「サスティナブル」「安…続きを読む
ソディックが5月27日に発表した新製品の、新世代の肉様PBF「フラカルネ」は、小麦由来タンパク質を原料にした“湿潤かつ柔軟で大型成形が可能”な画期的な食材だ。水や調味液で戻すなどの前処理は一切不要で、レシピに応じたサイズにそのままカットし調理するだけ…続きを読む
カゴメは5月23日、宮崎県の河野俊嗣知事を表敬訪問し、同月21日に発売した「カゴメ野菜生活100 濃厚果実宮崎マンゴーミックス」（195ml）の発売報告を行った。 カゴメと宮崎県は2017年8月に双方の資源を有効に活用するために包括連携協定を締結。…続きを読む
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