【関西】キリンビバレッジ近畿圏統括本部は16日、堺市立金岡南小学校（同市北区）でベルマーク贈呈式＝写真＝を開催。エスビー食品、サンプラザとの共同企画として25年7月10日から8月31日まで実施した「“地域の小学校を全力応援！”SDGsベルマーク」キャ…続きを読む
日本酒蔵元の獺祭は20日、酒造好適米「山田錦」の日本一を決める「最高を超える山田錦プロジェクト2025」表彰式を東京都内で開催し、全国の農家から滋賀県の個人生産者、川崎太門氏がグランプリに輝いた。同氏には賞金4000万円が贈られた。 同大会は19年…続きを読む
日清オイリオグループは、国際オリーブ協会（IOC）が定めるオリーブオイルの国際認証で、高度な理化学分析の能力と熟練度が求められる「理化学分析ラボtypeA認証」（旧typeB認証）を取得した。有効期間は25年12月1日から26年11月30日までで、3…続きを読む
●和食シェフが選ぶ美酒部門（食中酒） 【関西】「食べるJAPAN美味アワード2026」に新設された「シェフが選ぶ美酒（日本酒）」部門の「和食シェフが選ぶ美酒部門（食中酒）」で、小西酒造の「純米大吟醸ひやしぼり」＝写真＝が一つ星を受賞した。21日、同…続きを読む
秋本食品は公式キャラクター「べじにゃぶる」を漫画化する。11日から公式Xアカウントで不定期更新による連載を開始した。 「べじにゃぶる」は25年4月にさらなる認知拡大と企業価値向上を目的に制作した。公式Xアカウントでキャラクター名前投票キャンペーンを…続きを読む
【関西】サントリーは、バーボンウイスキー「メーカーズマーク」のクラフトマンシップと世界観を体験できるイベント「Premium Maker's Market」を23日から2月1日まで大阪市北区のグラングリーン大阪南館地下1階の「Time Out Mar…続きを読む
ハナマルキは「未来の伝統をつくる」をコンセプトにコーポレートサイトを全面的に刷新した。10年ぶりのリニューアル背景には、2012年の発売以来国内外で市場拡大を続ける「液体塩こうじ」による事業環境の変化がある。味噌メーカーからグローバルな「発酵調味料メ…続きを読む
伊藤園は、3月5日から17日にかけて開催される「World Baseball Classic」（WBC）のオフィシャルグローバルパートナーに就任した。加えて、「お～いお茶」ブランドが同大会全体のオフィシャルグリーンティーに採用された。これにより、同ブ…続きを読む
味の素は2月21日から夏に人気のそうめん用「氷みぞれつゆ」、ニーズ拡大中の肉種用「ひき肉が化ける。ハンバーグの素」を新たに発売する。冷感、食感、味わいを高める独自技術で消費者の節約志向に応じた。差別化して量販店での定番採用を進めている。 「氷みぞれ…続きを読む
カナダ大豆協会（SOY CANADA）は21日、ANAインターコンチネンタルホテル東京（東京都港区）で「カナダ大豆協会技術セミナー」を開催した。農業従事者や輸出業者、大豆品質プログラムの研究者らが登壇し、カナダ産大豆の現況や展望について発表した。冒頭…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
