日の本穀粉は6月19日、食品安全システムの国際基準「FSSC22000」の認証を取得した。範囲は、工場の全生産ラインはもとより、原料調達や保管、出荷を担う物流部門まで多岐にわたる。
同社が生産する米粉は和菓子用だけでなく、パンや洋菓子、惣菜など幅広く使用されている。
特に小麦粉を含まないグルテンフリーの観点から、国内外で注目が集まっている。
今回の取得は、食の安全や健康志向への対応とともに、コンタ
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