ケンミン食品、「小さな四角いライスペーパー」発売 手巻きサラダ提案

農産加工 ニュース 2020.07.08 12077号 04面

 ケンミン食品は秋冬新商品として9月1日、「小さな四角いライスペーパー」=写真=を新発売する。既存品「ライスペーパー120g」の四角い形はそのままに、手のひらサイズとすることでより巻きやすくし、手巻き寿司感覚で、各人が食卓で好みの具材を巻く「手巻きサラダ」を提案する。ウィズコロナで増えたおうちご飯で、免疫の点からも意識が高まる野菜を、楽しく摂取できるメニューとして訴求しながら、普及に努める考えだ。  商品開発に当たって、ライスペーパーの欠点「使い切れない」という声に対応するた

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