FABEX2021：アースデザイン 「奇跡のチョコレート」紹介 ホワイトチョコのみ使用
世界初のチョコレートとして注目集めた
4月21～23日、東京ビッグサイト青海展示棟で開催された「第18回デザート・スイーツ＆ベーカリー展」でアースデザインは、「巌（Iwao）」ブランドの「奇跡のチョコレート」を紹介した。
このチョコレートはフランスの二つ星レストランで修業を積んだ在デンマーク日本大使館公邸料理人の井川宗隆シェフが、コース料理のデザートとして生み出した、ホワイトチョコレートのみで仕上げた逸品だ。今までにない味や食感で、チョコレート好きな人をうならせ、甘いものが嫌いな人もつ
