こめ油特集

こめ油特集:築野食品工業 「圧搾一番搾り 国産こめ油」完全無溶剤で精製

乳肉・油脂 2021.08.04 12271号 07面

 こめ油最大手の築野食品工業は、コロナ禍の巣ごもり需要に健康志向の高まりも重なり、家庭用中心に順調に拡大している。市場そのものが拡大する半面、原料米ぬか不足や原料価格高騰という逆風もあるが、さらなる市場拡大に向けて、使い勝手や栄養機能性、国産原料などこめ油の魅力を伝える普及活動と原料調達の両輪で、地道な取組みを継続させている。
 一方、コロナ禍で外食産業中心にコメ離れが加速化し、深刻な米ぬか不足に陥っている。海外原料に頼らざるを得ない状況で、国内全体で

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