橋本儀兵衛社長
京都を拠点にコメの卸売から小売、外食店まで手掛ける八代目儀兵衛は1月29日、東京都千代田区の東京交通会館で「お米番付第11回記念大会表彰式」を開催。会場には予選を通過した生産者が集い、最終審査員のミシュラン星付き料理人も参加し、互いに親交を深めながら情報交換に励んだ。
お米番付とは、同社が生産者と消費者の懸け橋となることを目指し、毎年開催するコメのコンクールで産地銘柄にとらわれず、おいしいコメや生産者の技術を未来に継承したいという思いから、コメの個
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