三つの形態を用途に合わせて使い分けることができる
米でんぷんや加工でんぷんなどを製造する上越スターチが販売するでんぷん加工品「JSミックスPC」は、「次世代食」として関心を集めるプラントベースフード（PBF）市場において、用途の広さから注目されている。水を加えて混ぜる、固化するなどの工程を経ることで粉からペースト、ブロックへと形状を変更でき、製菓・製パンなど幅広いチャネルでの活用が期待される。
同品は植物性チーズ様食品を作るミックス粉で、業務用の商品として展開する。でんぷん、加工でんぷんをベースとした
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