日本乳業協会、HACCP実務者講習の受講募集
日本乳業協会は9月18日から「HACCP実務者講習会（大阪会場）」受講の募集を開始した。講習を通してコーデックスHACCP7原則に基づいた衛生管理やHACCPシステムへの理解を深めるほか、グループ演習でHACCPプラン作成を体験することでHACCP管理実務力の醸成を図る。受講対象はHACCPに基づく衛生管理を実践している乳業工場において、製造・品質管理業務などに従事し、今後も従事する予定のHACCP管理運営実務者。受講者はオンデマンド配信された講義動画を事前に視聴し、11月
