宮尾茂雄会長
全国漬物検査協会（全漬検）は7月30日、ホテル東京ガーデンパレス（東京都文京区）で24年度通常総会を開催した＝写真。宮尾茂雄会長は冒頭のあいさつで、札幌市のO-157の食中毒事件に触れ、「衛生管理の徹底で、その後10年以上は漬物企業の製品に起因する食中毒の発生はない。しかし食品の安心・安全のニーズは高く、これまで以上に対策を徹底する必要がある」と述べた。
全漬検は漬物のJAS登録認証機関として食の安全・安心に応えるため稼働をしている。23年度（23
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