日本豆乳協会の調べによると、24年1～12月期における豆乳類全体の生産量は41万0712klと前年比3.1％増だった。中でも無調整豆乳は13万klを大きく超え、過去最高記録を達成した。市場は拡大傾向を維持している。
豆乳類生産量を分類別に見ると「豆乳（無調整）」の生産量は13万7052kl（前年比6.8％増）、「調製豆乳」は19万3281kl（同1.1％増）、「果汁入り豆乳飲料」は1万6783kl（同5.2％増）、コーヒーや紅茶などの「フレーバー系
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