にしむら、展示会で課題解決型商品PR
庄内浜のタコやフグを冷凍で流通
各社がお薦め商品をPR
【東北】年末商戦に向け、業務用食品を紹介する総合展示会がこのほど、山形市の「山形ビッグウィング」であった。飲食店や給食関係者ら1000人以上が訪れ、商談を繰り広げた。
業務用食品卸のにしむら（山形市）が毎年企画しているもの。国内大手や地元の食品メーカー約140社が出展した。自然解凍で提供できる冷凍食品やコメの炊き増えを実現する調理料など調理場の課題解決に役立つ提案が注目を集めた。
にしむらがプロデュースした商品を集めたブースも設
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