発酵食品で腸活 最多調味料は「塩こうじ」 ハナマルキ独自調査
ハナマルキは17日、4月6～7日にかけて15～69歳の女性1000人を対象に実施した「腸活と発酵食品に関する調査2022」（調査協力機関・ネットエイジア）の結果を公表した。免疫力アップや体の内側から元気になるために心掛けていることなど、複数の設問で「発酵食品で腸活する」が上位にランクインした。すでに腸活に取り組む人が今後取り入れたい発酵食品・調味料の設問では「塩こうじ」が最多だった。塩こうじ使用者の使用量は、その機能性から増えていることも分かった。
