北の仕事人(44)天狗堂宝船・千葉仁社長 ロングセラー「きびだんご」を進化

菓子 連載 2010.11.12 10407号 04面

 【北海道】函館の天狗堂宝船は、北海道生まれの和風半生菓子「きびだんご」で知られる老舗菓子メーカー。1967年(昭和43年)発売のロングセラー商品として根強い人気がある。3代目社長として08年12月に就任した千葉仁社長は「無添加、無着色の体に優しい『きびだんご』は製法を変えず、包み紙のデザインは昔のままだが、ニーズに合わせて少しずつ味を変え進化させ、健康志向など新たな提案を続けている」とこだわりを語る。  「きびだんご」は、北海道独自のお菓子で“事が起

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