北海道夏季特集

北海道夏季特集:注目企業トップインタビュー=YOSHIMI・勝山良美社長

総合 2019.08.30 11933号 09面

 ヒット商品を生み出すリテール事業部門、全国・海外展開する外食事業部門の両輪に強みを持つYOSHIMI。外食では6月にシンガポール・チャンギ国際空港へ初の海外店舗「北海道YOSHIMI」を開業。一方、リテール部門では主力商品「札幌おかき Oh!焼とうきび」、発売10周年の「札幌スープカリーせんべい カリカリまだある?」など堅調な商品展開を進めている。同社の勝山良美社長に両事業部門のビジョン、これからのYOSHIMIイズムを聞いた。  ●進化(外食)とコラボ(リテール) 両輪に

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