北海道冷凍食品特集

北海道冷凍食品特集:北海道冷凍食品協会・生産量調査

冷凍・チルド 2021.05.31 12235号 08面

 ●コロナ、幅広く影響 業務用大打撃
 北海道冷凍食品協会は生産量調査についてコメントした。
 2020年(20年1~12月)の道内冷凍食品生産量は20万1154tで前年比9.6%減となったが、全体を見ると業務用製品が落ち込み、家庭用製品が好調であった。
 農産関係は、コロナウイルスによる市場の落ち込みで業務用商品(外食、給食用)の販売落ち込みにより生産量が減少した。また市販用商品は前年を上回る販売となり

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     ●コロナで激変、09年に匹敵 調理冷食13%減、業務用に厳しさ 2020年の道内冷凍食品生産量は20万1154tで前年比9.6%減と大幅な減産となった。09年の冷害による減産(19万3908t)に匹敵するダウンである。 […]

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