石原奈津子著『大人の食育 スーパーレシピ77』三和書籍刊
日本食育コミュニケーション協会代表の石原奈津子氏の新刊「大人の食育 スーパーレシピ77」＝写真＝が、三和書籍から発売された。自分に合った正しい食を選ぶ力や、病気に打ち勝つ力を身につける、大人のための食育基礎知識を解説。食育を実践するスーパーマーケット9社と食品加工企業1社の提案レシピ77種と食育活動も紹介されている。
著者は「大人の食育とは『食選力』と『食戦力』を身につけること」とし、キーワードとして「医食同源」「地産地消」「つながり」の三つを挙げ
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新刊紹介
