エスビー食品創業者 山崎峯次郎氏
今年は、日本のカレー粉の象徴的な存在であるエスビー赤缶カレー粉発売60周年を迎えた。この赤缶カレー粉は昭和25年（1950）、それまでなじみのカレー缶と称されていたエスビー白ラベル缶が切り替えられて登場したもの。 今でこそカレー製品はレトルトカレー、即席カレーが中核的な存在になっているが、それらのすべては、純カレーに由来する。よく「カレーの神髄は芳醇な味とふくいくたる香り」といわれるが、インドに生まれたカレーは、日本人好みのカレー製品に手直しされ、
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