日本加工わさび協会・全国粉わさび公正取引協議会、臨時総会開催 本ワサビ供給に不安
小林一光会長
日本加工わさび協会、全国粉わさび公正取引協議会の合同による平成24年度臨時総会が静岡県熱海市の「さくらや」で開かれた。冒頭に日本加工わさび協会会長の小林一光氏が「デフレが長引く中で魚離れが進んでいる。さらに少子高齢化で、食生活が量的に大きく変化している。協会としてこのような課題に着実に取り組み、業界発展と会員企業各社の発展につなげていきたい」とあいさつした。 議案審議では技術委員会の活動報告、次いで加工わさび原料の内外情勢および加工ワサビ製品動向の
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