細谷一彦代表取締役社長が率いるリョーカジャパンは、リョーショクグループのフルライン戦略の一翼を担い、グループが成長を続けるうえで、担うべき役割の重要性が増している。得意の輸入菓子と地方の銘菓の掘り起こしによる新たな需要の創造を武器に、上位寡占化が進行する菓子卸市場での勝ち残りを目指す。 ◆特色ある日本の菓子文化を底支え リョーカジャパンが目指すべき姿のひとつが、千葉県・稲
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
