中島小織・生鮮第一本部マネージャー
●令和版「量り売り」＆手軽でおしゃれな「コンポスト企画」
「ドールバナナ エシカルバリューチェーンプログラム」は、バナナの「量り売り企画」と「コンポスト企画」の2本柱で展開されている。
生鮮第一本部の中島小織マネージャーは、量り売りについて「従来のバナナ1房ずつプラスチック袋に包装して販売する際の、1房で4～5本入りの規格は、家庭内で余り、食品ロスにつながるという消費者の声があった。少人数世帯が増え、食品を少量または必要量
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