エコロギー、「コオロギチョコ」2種開発 SDGsの身近な一歩に

菓子 ニュース 2022.10.07 12478号 04面
2種類のチョコレート菓子を開発

2種類のチョコレート菓子を開発

 エコロギーは、同社初のブランド商品として食用コオロギを配合したチョコレート菓子を開発、9月20日から商品販売に向けた支援の募集をクラウドファンディングで開始した。新商品はハイカカオチョコレートとキャラメリゼナッツの2種類で、ガーナ産カカオを使った「マーハチョコレート」ブランドを展開するMpraesoの田口愛CEOと共同開発した。いずれもコオロギ独特の深みのあるうまみが付与されている。支援者には新商品がリターン品として送付される。
 エコロギーは早稲田

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