ビジョンバイオは16日からPCR法によるピスタチオの食物アレルゲン検査を開始する。
消費者庁が実施した食物アレルギーに関する実態調査によると、木の実類による即時型食物アレルギーの増加傾向が確認されており、同庁は2025年度中にピスタチオを特定原材料に準ずるもの（表示推奨品目）に追加する予定だ。こうした状況を受け、PCR法を用いたピスタチオ食物アレルゲン検査が開発された。
食物アレルゲンの主な検査方法としては、タンパク質を定
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