万城食品は、ウエノフードテクノが提供するDXツール「ハレコード」を今年から導入し、記録のペーパレス化や業務効率化などにつなげている。ハレコードは、一般衛生管理やHACCPに係る帳票類をクラウド上で作成や管理ができるWebサービスで、現場での記録の確認・承認などがタブレットやパソコン上で簡単に実施できる。
わさびを中心に香辛料・調味料を製造・販売する万城食品では、今年1月から個人衛生の管理にハレコードの利用を開始したが、4月から業務効率化の推進の一環
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