●“うま味屋”へ独自商品開発 素材にスプレーするだけ「昆布の水塩」 大阪府下を中心に、近畿、関東、東海、北陸、中国、九州の主要百貨店に店舗を構える松前屋は、一昨年に創業100周年を迎えた老舗昆布企業。主力商品は北海道産真昆布を使った塩昆布「とこわか」や、それを細切りに仕上げた「松ヶ枝」、昆布佃煮の「とはに」などだが、近年は独自性の強い商品開発に積極的に取り組み、昆布を中心とした“うま味屋”へと進化を続けている。 09年に発
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