平井誠一社長
新ブランド「発酵生活」イメージ
【関西】京つけもの西利は、ラブレ乳酸菌と野菜、発酵の力を取り入れた健美食ブランド「発酵生活」を新たに立ち上げ、2月8日に第1号店を高島屋京都店に出店する。同店では乳酸発酵させた野菜から作る調味料や、それを使った惣菜などを扱う。同社が惣菜を取り扱うのは初めて。 今回の総合プロデューサーである平井誠一社長は「当社はラブレ乳酸菌を研究しながら、京都の伝統的な漬物としての発酵食品を確立してきた。漬物は野菜と乳酸菌を取り入れられるが、漬物に興味を持たなくても発酵
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
