【関西】ソフトクリーム総合メーカーの日世は、厚生労働省が推進するHACCPの考え方を取り入れた衛生管理をアシストする機能を搭載した新世代ソフトクリームフリーザー「CI-6648WE」＝写真＝および「CI-9624AE」を2月1日に発売する。
両機種ともに、取り扱いミスを防止するロック機能やお知らせ機能により、危害発生を防止して、運転管理に役立つ履歴を記録する機能を含め、殺菌履歴や分解洗浄の実施記録、エラー発生履歴を記憶、エラー発生時などは操作を制限
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
