ニコニコのり・大阪芸術大学、「世界のおにぎり」キッチンカー第3弾

水産加工 ニュース 2023.05.19 12579号 08面

 【関西発】ニコニコのりは大阪芸術大学との包括連携協定における取り組みとして、5月3~5日に神戸市内で開催されたキッチンカーイベント「キッチンカーコレクションinサンシャインワーフ神戸spring」に「世界のおにぎり」キッチンカーを出店した=写真。
 産学連携でのキッチンカー出店企画の第3弾として、今回もチュニジア料理の「オジャ」をイメージした「オジャおにぎり」や、主にエジプト料理に使用されるクミンやコリアンダー、ナッツなどの複数スパイス「デュカ」を使

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