北原省吾料理長から和食の上手な盛り付け方を学ぶ
【関西】フジッコは7日、親子を対象とした黒豆食育プログラムの最後のイベントとして、丹波黒新豆の収穫や和食料理を学べる「獲れたて新豆を味わう会」を神戸市の本社および神戸ポートピアホテルで開催した。
当日は、10月に丹波篠山市で実施した黒枝豆収穫体験に参加した親子ら17組34人が参加。参加者は最初に本社内で丹波黒大豆の新豆を殻から外す貴重な収穫作業を体験。おせち料理についての授業を受けた後、神戸ポートピアホテルに移動し、同ホテルの北原省吾和食グループ統
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