わらく堂、希少豆で「あんぱん」 白石地区開基150年記念で

菓子 ニュース 2021.02.26 12193号 06面

 【北海道】おもっちーず、北海道スイートポテトなどを販売する菓子製造のわらく堂は12日、道産素材をふんだんに使った白石地区開基150年記念商品「白石あんぱん」=写真=を発売した。同社併設のスイートオーケストラ本店で1日150個限定販売している。
 生地はイーストや膨張剤を一切使用せず、道産小麦と卵、宗谷の塩、グラニュー糖と牛乳の特別製法で仕上げた。
 道産小豆の中でも最良品として希少価値の高い「しゅまり小豆」から作ったつぶあん、

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