未知の調味料を使った料理に挑戦
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用した料理教室「ハナマルキッチン2019」がこのほど初めてタイで開催された。現地で人気の料理に液体塩こうじを使い、多くの参加者が日本生まれの伝統発酵調味を初体験した。イベント後のアンケートでは97％の参加者が購入意欲を示すなど人気を博した。
イベントには20代から60代まで幅広い年代の37人が参加。有名女優が自ら申し込み、SNSで情報を発信するなど盛り上がりを見せた。参加者は「柔らかチキンのフリカッセ」「旨み凝縮！ビ
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
