日本パスタ協会が発表した2011年（1～12月計）のパスタ生産量（8社合計）は、16万0452tで前年（15万5218t）に比べ3.4％増加した。 用途別生産量は、家庭用が8万9071tで前年比0.1％増、業務用が7万1381tで同7.8％増と、10年に引き続き業務用が7％台の増加となり、生産比率は家庭用55.5％（前年57.3％）、業務用44.5％（同42.7％）となった。 種類別生産量は、スパゲティが13万2100tで前年比
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