胃心伝真＝食養レシピ
料理マスターズシルバー賞受賞の北沢正和氏（長野県・職人館）は、身近にある食材で免疫力を高める簡単レシピを推奨する。これはマクロビオティック（食養）を世界に普及させた桜沢如一氏も好んだレシピで、新型コロナウイルス対策としてぜひ試してほしいという▼材料は梅干し、ショウガ、醤油、ほうじ茶。湯飲みまたはカップに梅干しを入れ、ショウガのすり下ろしを加える。醤油を1、2滴垂らし、熱いほうじ茶を上からかける▼梅干しは調味料で味付けしたものではなく、昔ながらのシソと塩で漬け込んだものがベス
