粘土層の畑で、雪の中で熟成したメークインを取り出す高須栄氏
メークイン発祥の地、北海道厚沢部町で雪の下貯蔵のメークイン「越冬メーク」を生産する高須農園の高須栄氏。現在はネットスーパーやスーパーマーケットと取引しているが、食材にこだわりのある料理人など外食分野で新たな販路を探している。販売価格の目安は5kg4500円（税・送料別）、20kg、10kg、3kgなど対応可能（連絡先＝電話・FAX0139・65・6462）。
高須氏の先祖は香川県から北海道虻田町に入植。明治新山の爆発で厚沢部町に移り住み、原野を開墾
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