デザート特集:製菓材料業界からみるデザート市場 正栄食品工業、加工機能で価値付加し拡大へ

菓子 特集 2015.04.24 11171号 07面

 ●最新トレンド捉え情報発信  正栄食品工業では、洋菓子店や専門店に向けた製菓材料を提供すると同時に、大口ユーザーのメーカーへ提案力を強化している。昨今のデザート市場の流れは、価格が高くても品質の価値を求めるプレミアム化の傾向。こうした市況やストーリー性ある最新トレンドを捉え情報を発信し、大口ユーザーへの採用につなげる。自社工場を持つ強みを生かし、単に輸入商社として製菓材料を供給するだけでなく、個別ニーズに応えた加工を付与する製造メーカー機能で、取扱物

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