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プラントベースという新しい食の選択肢を伝えた
テーブルマークは7月13日、「BEYOND FREE(ビヨンドフリー)食育授業」を東京都足立区立中川北小学校で開催した。3~6年生まで18人の生徒が自主的に参加。生徒は地球温暖化やプラントベースフード(PBF)について学び、学んだ内容を保護者へ“逆さま授業”としてプレゼンを行った。またオリジナルのサステナ弁当を企画し、実際に弁当箱に詰めて試食した。 「地球の未来を守る食のヒーロー“サスティナブルフード”」がテーマ。地球温暖化をきっかけにプラントベースと
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