プラントベースという新しい食の選択肢を伝えた

　テーブルマークは7月13日、「BEYOND FREE（ビヨンドフリー）食育授業」を東京都足立区立中川北小学校で開催した。3～6年生まで18人の生徒が自主的に参加。生徒は地球温暖化やプラントベースフード（PBF）について学び、学んだ内容を保護者へ“逆さま授業”としてプレゼンを行った。またオリジナルのサステナ弁当を企画し、実際に弁当箱に詰めて試食した。
　「地球の未来を守る食のヒーロー“サスティナブルフード”」がテーマ。地球温暖化をきっかけにプラントベー