冷凍米飯特集2024
冷凍米飯特集：冷食メーカー＝チャーハン類で新定番も
食品需給研究センターの冷凍米飯1～8月生産量は、前年比7.7％増の12万9124tと大幅に伸長。特に8月単月は14.4％増となった。保存期間が長いため、生産量＝消費量とはいいきれないものの、市場の動きに連動している。
冷凍米飯はチャーハン・ピラフ類、焼きおにぎり、オムライス、近年急速に伸長する主菜と主食がセットになったワンプレート商品など多岐にわたる。その中でチャーハン類の消費動向（ニチレイフーズ推計）では、外食・中食も含めた市場規模が約1920億
