ニッスイグループ、養殖ビジネス拡大 黒瀬水産がブリ加工設備増強

生鮮食品 ニュース 2025.02.12 12893号 03面
増築したニッスイグループ・黒瀬水産の加工場

増築したニッスイグループ・黒瀬水産の加工場

 ニッスイは洋食ビジネス拡大に向けて、グループ企業でブリ養殖事業を営む黒瀬水産の加工場を増強して加工能力を引き上げる。既存の食品加工本部加工場を増改築して増床(延床面積2180平方m)し、新規設備を導入。今後主力とする生鮮ブリのスキンレスフィレ(皮をとった三枚おろし)やロイン(四つ割り)の加工を機械化・ライン化した。さらにフィレラインを1ライン増設し、年間加工能力を3割程度高めている。
 同加工場は1月31日に竣工し、1日から本格稼働した。23年6月の

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