青果バイヤー出身の店長主導で青果売場でも旬を訴求
インストアベーカリーの季節の果実を使った「フルーツデニッシュ」
ヤオコーは7月26日開店の「ヤオコー鴻巣免許センター前店」（埼玉県鴻巣市）で旬をテーマにした商品施策（MD）を店長主導で展開し、生鮮品や惣菜、日配など各部門で旬の商品を訴求している。同店の名物商品としてインストアベーカリーの「フルーツデニッシュ」も育成するほか、精肉では脂身を少なくした「ヘルシーカット」商品を初導入するなど独自性も強化した。同店は出店戦略上、営業基盤の埼玉県を強化する狙いもある。同店の投資額は約7億円で、年商目標は初年度13億円を見込む。
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