惣菜売場ではいなり寿司のバイキングも展開＝FOから移転のFSカスミ柏千代田店で
カスミは、価格訴求型食品スーパー（SM）のフードオフストッカー業態を、専門性を高めたフードスクエア業態に移転建て替え（スクラップ・アンド・リプレイス）で転換した。8月23日に開店したFSカスミ柏千代田店（千葉県）は、8月17日に閉店したフードオフストッカー柏中央店（同県）の移転によるもの。近隣に物件が確保できたため、より競争力の高いフードスクエア業態を投入し、地元客の支持を高める考え。新店は店舗面積1530平方mで年商18億円を見込む。（山本仁）
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