セブン＆アイ・ホールディングス、PC併設のCK稼働 惣菜強化でIY集客へ
左から和瀬田純子ピースデリ社長、山本哲也イトーヨーカ堂社長、石橋誠一郎セブン＆アイ常務
セブン＆アイ・ホールディングスはグループ初となるPC（加工センター）併設のセントラルキッチン（CK）「Peace Deli（ピースデリ）千葉キッチン」を共通インフラとして27日から稼働する。鮮度の高い精肉を加工し、だしやたれも内製化した独自性の高い惣菜を傘下のスーパーのイトーヨーカ堂（IY）が展開する首都圏約200店に供給する。差別化した惣菜でIYの集客力を高める狙い。21日に報道陣に公開した。（山本仁）
イトーヨーカ堂が惣菜を強化するのは高齢層の客数比重が高く、若い客層の
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