ヤマダイは21日、期間限定で「ニュータッチ 名代富士そば紅生姜天そば」＝写真＝を全国で発売する。同社では2019年から、首都圏の駅前や繁華街を中心にチェーン展開する「名代富士そば」の人気メニューをノンフライ麺で再現している。発売の度に人気を博しており、今年で5回目の発売に至った。「紅生姜天そば」は、カツオをベースに、だしと醤油のバランスがとれたそばつゆに、豊かな風味の麺とサクサク食感で存在感のある紅ショウガの天ぷらが楽しめる。（山本圭）
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