ヤマダイは2月24日、「ニュータッチ 凄麺 京都伏見酒粕ラーメン」＝写真＝を関西エリアのSMおよびDgS限定で新発売する。同品は鶏のうまみに野菜エキスを合わせた濃厚な鶏白湯スープをベースに、まろやかかつ深い味わいの酒かすを加えて仕上げた。使用する酒かすは、1673年創業の老舗酒蔵の玉乃光酒造（京都市伏見区）のもので、華やかな風味が楽しめる。また、同品の商品化に際し、伏見のラーメン文化をサポートする京都市観光協会「とっておきの京都プロジェクト」が全面協力した。（山本圭）
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