ニチレイフーズが20年がかりで固めてきた繁忙期の配送オペレーションが注目を集めている。ゴールデンウイーク（GW）、旧盆、年末年始の長期連休中にも地域ごとの需給実態に合わせて卸などへの配送可能日を設定。連休前の過度の荷量波動を抑えてオーバーフローを回避するもので、着荷主側の入庫作業量と在庫の平準化につながることから、在庫余力に乏しい業務用卸を中心に再評価の動きがある。（横田弘毅）
●製配双方の物流波動分散
食品業界では10年代半ばごろから物流合理化の取り組みが活発化。長距離
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